白山
奥山人の
おいしいもの

白山ろくの、豪雪が降りつもる奥山で生きるための「食」には、自然のなかで培われてきた知恵と工夫、おいしさが詰まっています。

おいしい食材と、それを伝え守る人々、新しいアプローチにチャレンジする人々、おいしいものを囲んでにぎわう人々。そんな奥山のまちの「食」をご紹介します。